Description

VITIGNO

Chardonnay 100%

AREA DI PRODUZIONE

Vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione dello Chardonnay Colline Pescaresi IGP, a 300 metri s.l.m.

VINIFICAZIONE

Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte a mano a ­ne agosto. In seguito alla diraspapigiatura vengono eseguite una macerazione a freddo ed una spremitura sof­ce. Il mosto ricavato viene quindi fermentato in serbatoi di acciaio inox per 12 giorni a 16-18 °C con lieviti controllati. Segue un af­namento in bottiglia per 2 mesi.

ALCOL

12.5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C

FORMATI DISPONIBILI

750 ml

ABBINAMENTI

Ideale con pesce crudo, ostriche, scampi, gamberi, ricci di mare e tonno planciato.

Colore: giallo paglierino brillante.

Profumo: note agrumate di frutta tropicale e ­ori bianchi freschi.

Sapore: fresco con un’equilibrata acidità.